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豆腐能和莴笋一起吃吗 豆腐不能和什么一起吃
更新时间:2018-01-10 责任编辑:我就是小浩

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喜欢吃素的人,怎么会放过豆腐和莴笋这两种口感独特而且营养丰富的食物?豆腐能和莴笋一起吃吗?豆腐不能和什么一起吃?文中小编将会为大家带来简单解答。

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豆腐能和莴笋一起吃吗

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莴笋能量低,纤维高,是很好的减肥菜之一,豆腐蛋白质高,能降燥益气,二者同吃可以起到利于肠胃消化吸收的效果,对于热性体质容易口臭口渴、口角生疮、上火溃烂、胃口不佳等人食用莴笋豆腐能够起到治疗效果,除了增加营养,帮助消化,增进食欲等效果以外,二者同吃对于生长发育也很有益处,莴笋和豆腐中都含有多种维生素以及微量元素,其中富含铁元素能够让莴笋豆腐补铁的效果,可以防止缺铁性贫血症状,另外高血压、高血脂、高胆固醇症心脏病患者吃豆腐和莴笋做的菜有非常好的辅助效果。

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莴笋和豆腐的营养价值

莴笋

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。

莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。

豆腐

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

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