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香菇吃了有什么好处 香菇不该和什么一起吃
更新时间:2018-04-15 责任编辑:咫尺距离多远

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  说起香菇很多人都不陌生,香菇的营养价值很高,经常和其他食材一起搭配,那么吃香菇有什么好处呢,香菇的功效和作用又有哪些,今天小编整理出资料和大家一起分享。

  香菇,又名香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。

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  香菇的功效和作用:

  1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。#家常菜http://www.aberific.com/caidan/sancan/shipu.html

  2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

  3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

  4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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  5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

  食用香菇要注意什么?

  1、泡发香菇的水不要丢弃,因为很多营养物质都溶在水中。

  2、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

  3、把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中。

  4、香菇虽好但也不宜多吃,一般每次4-8朵为宜。

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