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胃口大开 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法
更新于:2018年01月07日
胃口大开 杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法
杏鲍菇黑椒牛肉粒的材料
牛排相克食物400g
杏鲍菇1个
红椒1个
洋葱相克食物1个
芦笋相克食物100g
白葡萄酒
胡椒
蚝油
生抽
淀粉
黄油

杏鲍菇黑椒牛肉粒的做法图片步骤,怎么做杏鲍菇黑椒牛肉粒好吃?

  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的家常做法第1步图片步骤 aberific.com
    第1步
    食材备齐;
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    第2步
    牛排切成方形牛肉粒,加入盐、蚝油、白葡萄酒、黑胡椒、生抽、水淀粉拌匀腌渍半个小时;
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    第3步
    杏鲍菇切成同牛肉粒大小一致的方形,洋葱和红椒切成片备用;
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的家常做法第4步图片步骤 aberific.com
    第4步
    锅内放少量黄油,烧热后放入腌渍好的牛肉粒煎至表面变色,倒入白葡萄酒和黑胡椒翻炒几分钟后盛出;
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    第5步
    另起一干净的锅,放油烧热后倒入洋葱爆香;
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    第6步
    倒入杏鲍菇翻炒至表面变色,加入少量盐炒匀;
  • 杏鲍菇黑椒牛肉粒的家常做法第7步图片步骤 aberific.com
    第7步
    连同汤汁一起将牛肉粒倒入锅里,和杏鲍菇一起翻炒至上色;放入红椒片翻炒几下即可出锅; 另起一锅放水烧开,加少量盐,把芦笋放入水中焯熟。

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 尽量选用牛里脊部分的牛排,肉质比较嫩;2.煎牛肉粒的时间不宜过久,否则肉质会变老
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