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延年益寿 嫩滑豆腐的做法
更新于:2018年01月21日
延年益寿 嫩滑豆腐的做法
嫩滑豆腐的材料
豆腐相克食物一块
牛肉相克食物50g(或猪肉相克食物
香葱3根
3颗
红椒2个
郫县豆瓣酱1勺
淀粉2个

嫩滑豆腐的做法图片步骤,怎么做嫩滑豆腐好吃?

  • 嫩滑豆腐的家常做法第1步图片步骤 aberific.com
    第1步
    将豆腐用盐水泡15分钟,去豆腥,另外不易碎。
  • 嫩滑豆腐的家常做法第2步图片步骤 aberific.com
    第2步
    将豆腐切小块,肉切小丁,蒜拍碎切末,小葱切碎,辣椒切小段。
  • 嫩滑豆腐的家常做法第3步图片步骤 aberific.com
    第3步
    锅中放油烧至七成热,将肉丁炒至变色。
  • 嫩滑豆腐的家常做法第4步图片步骤 aberific.com
    第4步
    放入蒜末、辣椒炒香,再放入1勺郫县豆瓣酱煸出红油。
  • 嫩滑豆腐的家常做法第5步图片步骤 aberific.com
    第5步
    加水1大碗大火烧开,转中小火,炖一会滑入豆腐,不要翻炒晃动锅子即可,炖3分钟。
  • 嫩滑豆腐的家常做法第6步图片步骤 aberific.com
    第6步
    将淀粉按1比3和水的比例混合,分3次加入锅中,这样味道更美哦! 放少许鸡精,收汁入盘。
  • 嫩滑豆腐的家常做法第7步图片步骤 aberific.com
    第7步
    最后洒上香葱碎。个人喜欢稍稀点的,豆腐和汤一起入口,味道简直爆了!

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 豆瓣酱1勺刚刚好,不用放盐,淡口的可不放辣椒。
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