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滋阴涧燥 溜肉段的做法
更新于:2018年04月12日猪肉家常菜
滋阴涧燥 溜肉段的做法
溜肉段的材料
猪肉相克食物3两
圆葱大的(半个)
尖辣椒3个
胡萝卜相克食物1个
葱丝一小段切丝
相克食物两片切丝
淀粉4匙
酱油适量
生抽适量
4瓣,切碎
食用油适量
面粉1匙
五香粉适量

溜肉段的做法图片步骤,怎么做溜肉段好吃?

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    第1步
    猪肉要用里脊肉切成2厘米长的块!
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    第2步
    用4匙淀粉1匙面粉,料酒,盐,一个鸡蛋清和匀!然后下锅里炸至金黄,出锅
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    第3步
    胡萝卜也溜一下,和炸好的肉段等待一起下锅!
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    第4步
    底油,把圆葱、葱丝、姜丝下锅炒香,然后放酱油、生抽、盐、五香粉和炸毛好的肉段一起炒,最后放辣椒,蒜粒,鸡精,勾芡,出锅
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    第5步
    完成!装盘

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 猪肉的营养和功效
 
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。
 
对于人来说,猪几乎全身是宝,它的各个部位,包括猪血,都极富营养,可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。本品为血肉有情之品,甘、咸人肾,可补肝血、益肾精,使精充血旺,筋强骨健,常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软:脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
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