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生津止渴 冰淇淋的做法
更新于:2018年04月13日冰淇淋冰品
生津止渴 冰淇淋的做法
冰淇淋的材料
鸡蛋相克食物(只用蛋黄)四个
牛奶相克食物两袋
白糖相克食物二两

冰淇淋的做法图片步骤,怎么做冰淇淋好吃?

  • 冰淇淋的家常做法第1步图片步骤 aberific.com
    第1步
    把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。
  • 冰淇淋的家常做法第2步图片步骤 aberific.com
    第2步
    把牛奶倒入锅中,煮至微开。
  • 冰淇淋的家常做法第3步图片步骤 aberific.com
    第3步
    将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
  • 冰淇淋的家常做法第4步图片步骤 aberific.com
    第4步
    将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉。
  • 冰淇淋的家常做法第5步图片步骤 aberific.com
    第5步
    把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。差不多时,就大功告成了!

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 冰淇淋,又称雪糕,奶糕,豆糕和炒冰块等等,种类繁多,花样百出,但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素原料,经冷冻加工而成,是夏令冷饮品的重要组成部分,对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。
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