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西餐食品 焦糖布丁的做法
更新于:2018年04月13日下午茶
西餐食品 焦糖布丁的做法
焦糖布丁的材料
砂糖50g
鸡蛋相克食物3个
牛奶相克食物500ml
砂糖85g

焦糖布丁的做法图片步骤,怎么做焦糖布丁好吃?

  • 焦糖布丁的家常做法第1步图片步骤 aberific.com
    第1步
    预热烤箱170度时熬焦糖,将砂糖均匀洒在平底锅中,中小火慢慢加热。
  • 焦糖布丁的家常做法第2步图片步骤 aberific.com
    第2步
    焦糖融化后慢慢晃动平底锅防止焦糖部分结块
  • 焦糖布丁的家常做法第3步图片步骤 aberific.com
    第3步
    将焦糖液倒入模具薄薄一层放在一边备用!
  • 焦糖布丁的家常做法第4步图片步骤 aberific.com
    第4步
    剩余的可以在烤纸上画些花纹做装饰
  • 焦糖布丁的家常做法第5步图片步骤 aberific.com
    第5步
    将牛奶倒入奶锅加热
  • 焦糖布丁的家常做法第6步图片步骤 aberific.com
    第6步
    鸡蛋倒入容器中打散
  • 焦糖布丁的家常做法第7步图片步骤 aberific.com
    第7步
    倒入85g砂糖搅拌至砂糖融化
  • 焦糖布丁的家常做法第8步图片步骤 aberific.com
    第8步
    再将牛奶过筛倒入蛋液中搅拌均匀。
  • 焦糖布丁的家常做法第9步图片步骤 aberific.com
    第9步
    将混合液盛入模具九分满
  • 焦糖布丁的家常做法第10步图片步骤 aberific.com
    第10步
    烤盘注入水,170度隔水烤制30分钟
  • 焦糖布丁的家常做法第11步图片步骤 aberific.com
    第11步
    烤好之后放入冰箱冷却1小时即可
  • 焦糖布丁的家常做法第12步图片步骤 aberific.com
    第12步
    用小刀顺模具边缘划一圈,倒扣在盘子中,用之前做好的糖花做装饰

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 熬焦糖时要一边熬色一边摇动锅
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