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山药胡萝卜羊肉汤的做法
更新于:2018-05-11 10:07:22 山药胡萝卜羊肉
山药胡萝卜羊肉汤的做法
山药胡萝卜羊肉汤的材料
羊肉相克食物适量
羊尾巴适量
山药相克食物适量
胡萝卜相克食物适量
适量

山药胡萝卜羊肉汤的做法图片步骤,怎么做山药胡萝卜羊肉汤好吃?

  • 山药胡萝卜羊肉汤的家常做法第1步图片步骤 aberific.com
    第1步
    材料图。将羊肉改刀加葱姜料酒焯水。
  • 山药胡萝卜羊肉汤的家常做法第2步图片步骤 aberific.com
    第2步
    同羊尾巴入冷水锅,
  • 山药胡萝卜羊肉汤的家常做法第3步图片步骤 aberific.com
    第3步
    胡萝卜山药切块。
  • 山药胡萝卜羊肉汤的家常做法第4步图片步骤 aberific.com
    第4步
    将焯过水的肉洗干净,其实打沫也是可以的。
  • 山药胡萝卜羊肉汤的家常做法第5步图片步骤 aberific.com
    第5步
    汤锅水烧开后将洗好的肉下锅,胡萝卜和山药一同下锅。大火烧开转小火煮一小时。
  • 山药胡萝卜羊肉汤的家常做法第6步图片步骤 aberific.com
    第6步
    出锅用盐调味。羊肉和羊尾巴可以蘸汁吃,也可以直接食用。

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 加了羊尾巴,汤的味道会更好,另,羊尾巴本身也很好吃的,肉虽然不多,但很有吃头。 这种近似于裸烹的方法做出的肉有着肉类天然的香味儿,但对锅具要求相对高些,最好用砂锅或者高档不锈钢锅,或者高级的电压力锅。 肉类焯水本身是去血沫去腥的,也可以用打沫的方法处理,操作起来不如直接焯水方便。 无需太多调味料,吃的就是本味儿。当然,喜欢的话,往汤里加上辣椒油一类的,也是很棒的。   
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